札幌市内で湾宝が食べられる飲食店を、ご紹介いたします！
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イタリア料理は素材を生かす料理。だからこそ納得できる食材を使いたい。そう思って様々な生産者の皆様と、お会いする度に改めて強く思う言葉。
北海道で育った野菜、肉、魚介をイタリアの表現方法を使って美味しく食べてほしい。四季があり、旬がある。その時に一番おいしいものを情熱に流れた生産者の方からいただく。
生産者の方と同じくらいの情熱でその食材を調理するキッチンスタッフ。そんな想いや物話をお客様に伝えるホールスタッフ。それらを楽しみに来てくださるお客様。そんな場所にしたいと思っています。
そんな熱い想いを持ったスタッフたちがおもてなしをしてくれる、「トラットリアテルツィーナ」は、札幌市電西8丁目駅から240mほどのところにある、北海道発イタリア料理店。
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湾宝ホタテのポワレ
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湾宝ホタテと王様しいたけの自家製タリオリーニ
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この他にも、「湾宝ホタテのフリット」「湾宝ホタテと厚岸産あさり、フレッシュトマトのリゾット」の湾宝を使用した素敵なメニューがお楽しみいただけます。
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※写真はあくまでもイメージとなり、季節によって仕立てなどに変更がある場合もございます